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早上將大部份的衣服裝進箱後,突然覺得好累哦....
小睡了片刻, 突然想做貝果..好久沒玩麵粉了..
參考了Carol and Judy的作法, 攪麵團就交給我的麵包機. 做麵包最討厭就是等待發酵..因為總覺得一件事情無法連貫. 當停下來等待休息時,小朋友總是會一直問: 好了嗎???? 啊..還要等那麼久啊...
搬離這裡, 最捨不得的就是這寬敞的廚房, 所有的傢絲全都可以擺放在一起,做起烘焙或料理順暢舒服多了...租房子那..廚房好小哦
房價何時會降啊.....每每跟老公聊天, 總覺得我們買賣房子都比買衣服快...
..所以這次鐵了心, 先租房子, 慢慢的看..
高筋麵粉250g 低筋麵粉50g 冰牛奶180c.c.(家裡剛好沒有牛奶,就以水代替)
糖20g 鹽1/2匙 酵母 1/2匙 奶油20g(這樣的配方,感覺低糖低油, 讚!
)
等待發酵的麵團
經過發酵90 mins 後, 分割成6個滾圓(@80g)
整型包餡
麵團燙好入烤箱15-18 mins
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